10月・11月・12月
おごせ茶園の一年について、
茶園主の生越治郎さんにお話を伺いました。
10月・11月
10月の中旬から11月上旬にかけて、ほうじ茶用の収穫をはじめます。
10月の収穫は、4番茶となります。
この時期は他の畑のお茶の収穫が少なく、お茶の加工場が利用しやすいという理由もあります。ほうじ茶の収穫を終えると、また、お茶の木の”ならし”作業（木全体の表面の形を整える作業）を行います。
12月
冬場の土木作業や草取りの始まりです。雨の日は、お茶のパック詰めや発送作業などを行います。
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