おごせ茶園便り（ブログ） / 2021年12月4日 2021年12月4日 おごせ茶園では、基本的にはお茶の収穫を年に二回行います。 春の一番茶と、秋の四番茶です。お茶の木に、土壌に、負担を掛けないようにするためです。 去る2021年の10月の終わりに、おごせ茶園のお茶の収穫の様子を見学させていただきました。 これが、お茶の収穫に使うお茶刈り機です。とても鋭い刃がついています。 三人一組で、息を合わせて刈って行きます。足下には猪の掘った穴などがあり、躓くこともあります。注意深く進んで行きます。 快晴の、とても良い日でした。 刈り取ったお茶は、酸化する前に急いで製茶工場に運びます 有機認証を取得している製茶工場で、丁寧にお茶に加工します。 お茶工場の中は、新鮮なお茶の香りで一杯でした。
